エシカルな食卓

栄養バランスにこわだったヴィーガンレシピ集

「 カレー 」 一覧

ビーツのポリヤル(塩・オイルなし)

スーパーフードとして注目されているビーツの南インド炒め(塩・オイルなし)です。

小松菜とトゥールダルのカレー(塩、オイルなし)

ほうれん草で作ることが多いカレーを小松菜で作りました。塩、オイルなしです。

パンジャブ風緑豆カレー(オイル・塩なし)

パンジャブスタイルのシンプルな皮あり緑豆カレー(塩、オイルなし)です。

ベイガンバルタ(インドの焼きナスカレー)

インドの焼きナスカレー、ベイガンバルタの塩オイルなしバージョンです。

パンジャブ風ほうれん草と緑豆のカレー

浸水不要ですぐに煮える緑豆を使ったパンジャブスタイルのほうれん草カレーです。

蒸し大豆のドライカレー

蒸し大豆のドライカレー(南インドのココナッツ・スパイス炒め)です。

スリランカの大根カレー

手間なし簡単、スリランカの大根カレーです。ココナッツミルクを濃くするとこってりします。

ほうれん草とムングダルのカレー

簡単にできる、ほうれん草とムングダルの南インドスタイルのカレーです。

緑豆とかぼちゃのカレー

さっぱりした日本かぼちゃと緑豆の南インドスタイルのカレーです。西洋かぼちゃでもできます。

南インド風ゴーヤのトマトカレー

少ない材料で簡単にすぐにできる、南インド風ゴーヤのトマトカレーです。ゴーヤ好きな方にどうぞ。

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