「 カレー 」 一覧
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ゴーヤのクザンブ
南インドはタミル・ナードゥ州の定番カレー、クザンブです。今回ッはゴーヤですが、いろんな野菜でできます。
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パンジャブ風レンズ豆カレー
準備も調理時間も短い、コクがあるパンジャブ風のレンズ豆カレーです。
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ダリトイ（トゥールダルカレー）
インドはコンカン地方のシンプルな豆カレーです。少ないスパイスですぐにできます。
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かぼちゃと黒目豆のケララカレー
ココナッツとカレーリーフが入ったケララスタイルの食べやすいカレーです。
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ケララスタイルのムングダルパリップ
早煮えのムングダル（ひきわり緑豆）で作ったケララスタイルのパリップ（豆カレー）です。
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パリップ（スリランカの赤レンズ豆カレー）
スリランカの定番赤レンズ豆カレー、パリップです。少ない材料で思いついたらすぐできる時短料理。
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スリランカの蕪カレー
蕪を使ったスリランカのあっさりカレーです。炒めずに手間なしでできます。
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蒸し大豆のカレー
ほっくりおいしい蒸し大豆を使ったカレーです。大豆があまり好きでなくてもこれなら大丈夫。
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スリランカの豆カレー
スリランカのカレーは、ココナッツミルクでさっと煮たものが多く、あっさりしていて食べやすいです。
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ゴーヤのトーラン（南インドのココナッツ炒め）
ココナッツファインと玉ねぎの甘みで食べやすい南インドのゴーヤ炒めです。