エシカルな食卓

栄養バランスにこわだったヴィーガンレシピ集

「 月別アーカイブ:2019年12月 」 一覧

パリップ(スリランカの赤レンズ豆カレー)

スリランカの定番赤レンズ豆カレー、パリップです。少ない材料で思いついたらすぐできる時短料理。

白菜マッルン(スリランカのココナッツ炒め)

塩もみして水分を抜いた白菜で作るスリランカのココナッツ炒めです。10分ほどでできます。

カダラ・テルダーラ(ひよこ豆のスパイス炒め)

スリランカのストリートフード、ひよこ豆のスパイス炒めです。時短料理です。

スリランカの蕪カレー

蕪を使ったスリランカのあっさりカレーです。炒めずに手間なしでできます。

ブルグルとひよこ豆のピラフ

調理が簡単なブルグルとひよこ豆のトルコ風ピラフです。

白いんげん豆の簡単シチュー

超簡単でシンプルなのに予想外のおいしさ、白いんげん豆のシチューです。

全粒粉ニョッキのトマトソース

全粒粉で作ったヴィーガンニョッキです。トマトソースであっさりと。

レンズ豆とドライトマトのスープ

ドライトマトとたっぷりの野菜でコクが出る、レンズ豆が入ったイタリアのスープです。

手打ちカヴァテッリのズッキーニとドライトマトソース

手打ちショートパスタのカヴァテッリをズッキーニとドライトマトと合わせました。

蒸し大豆のカレー

ほっくりおいしい蒸し大豆を使ったカレーです。大豆があまり好きでなくてもこれなら大丈夫。

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