「 ヴィーガン 」 一覧
-
-
カルナータカ風ベジタブルクルマ（ココナッツカレー）
コリアンダーとミントのペーストが入った、カルナータカスタイルの野菜のクルマ（カレー）です。
-
-
蒸し大豆のドライカレー
蒸し大豆のドライカレー（南インドのココナッツ・スパイス炒め）です。
-
-
セロリのアチャール
シンプルでおいしい、セロリのアチャールです。３日間熟成させることでおいしくなります
-
-
にんじんとムングダルの南インド風炒め
ムングダルとにんじんの南インド風ココナッツ炒めです。圧力鍋は使いません。
-
-
スリランカの大根カレー
手間なし簡単、スリランカの大根カレーです。ココナッツミルクを濃くするとこってりします。
-
-
ほうれん草とムングダルのカレー
簡単にできる、ほうれん草とムングダルの南インドスタイルのカレーです。
-
-
緑豆とかぼちゃのカレー
さっぱりした日本かぼちゃと緑豆の南インドスタイルのカレーです。西洋かぼちゃでもできます。
-
-
セロリとダルの南インド風シチュー
セロリはインド料理のスパイス相性がよく、豆のとろみでいい具合になります。
-
-
グリーンピースとじゃがいもの南インド風炒め物
買い置きの材料ですぐに手軽に作れる、時短の南インド風炒め物です。
-
-
大失敗！お気に入りの食器がボーンチャイナだった
ボーンチャイナと呼ばれる磁器には骨灰が使われているので注意しましょう