エシカルな食卓

栄養バランスにこわだったヴィーガンレシピ集

「 ヴィーガン 」 一覧

ヴィーガンに必須!ビタミンB12サプリについて

ヴィーガン食で最も不足しがちな栄養素ビタミンB12について徹底解説します。

スイスチャードスクランブル豆腐

一品で野菜とたんぱく質が摂れる、便利でおいしい朝食向きの時短メニュー。

南インド風なすのチャツネ

タマリンドのほんのりとした甘みと酸味がおいしい南インドのなすのチャツネ。

黒目豆のサウスウェスタンサラダ

ピリ辛クリーミードレッシングが刺激的!サウスウェスタンな豆のサラダです。

ペンネのなすとローズマリーソース

なすとローズマリーのシンプルなソースですが、なすがとろっとしていて想像よりもずっとおいしいです。

にんじんとヨーグルトのサラダ

スライサーでおろしたにんじんをレンジにかけて、豆乳ヨーグルトと和えるだけ、簡単なトルコの前菜。

ブラックビーンズのサラダ

中米から南米の黒豆サラダです。小豆で作ってもおいしいです。

トスカーナの郷土料理、白いんげんのトマト煮

トスカーナ地方の郷土料理、白いんげん豆のトマト煮です。すぐに簡単にできておいしいです。

スイーツが食べたくなったらこれ!ココア味のバナナ豆乳ヨーグルト

ヴィーガンになりたいけどケーキがなかなかやめられないという方におすすめ、ココア味のバナナ豆乳ヨーグルト。

驚きのおいしさ!乳酸キャベツの豆シチュー

想像をはるかに超えるおいしさ、乳酸キャベツと豆のシチューです。

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