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レシピ - エシカルな食卓 - 12ページ

エシカルな食卓

栄養バランスにこわだったヴィーガンレシピ集


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「レシピ」 一覧


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本物そっくりの食感!ハーブソーセージ

肉は一切入っていないのに粗挽きソーセージのような食感。作り置きも冷凍もできます。

パスタと豆腐のサラダ

すぐにできて簡単、1品でバランスがいい豆腐とパスタのサラダです。

チリコンカーン

代表的なテクスメクス料理(メキシコ風のテキサス料理)、チリコンカーンのヴィーガンバージョンです。

タリアテッレのズッキーニクリームソース

ズッキーニクリームのパスタは意外なおいしさです。ズッキーニのこんな食べ方もあります。

パスタマシンなしでできる!手打ちタリアテッレ

パスタマシンなしで作る手打ちタリアテッレです。冷凍保存もできます。

南インドのレンズ豆カレー

すぐに作れる南インドのレンズ豆カレーです。さっぱりしているので食欲が落ちたときにも。

米粒型パスタ、リゾーニのサラダ

リゾーニというお米型のパスタを使った暑い夏にピッタリのサラダです。

ヴィーガンモッツァレッラ

豆乳ヨーグルト、豆乳、片栗粉という少ない材料ですぐに作れておいしいヴィーガンモッツァレッラです。

南米のじゃがいもシチュー、チャルキカン

南米で食べられているじゃがいもとひき肉のシチューです。根菜と冷凍野菜を使うので、シーズン問わず手軽に作れます。

大豆ミートソース

大豆ミートを使ったミートソースです。作り置きも冷凍保存もできて便利です。


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