「 ヴィーガン 」 一覧
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かぼちゃと黒目豆のケララカレー
ココナッツとカレーリーフが入ったケララスタイルの食べやすいカレーです。
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北インドの定番からし菜炒め（Sarson Ka Saag）
すぐに作れて食べやすい、北インドのシンプルな定番からし菜炒め、Sarson Ka Saag です。
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おからウプマ
おからが苦手でも食べられる、今までと全く違ったインド風のレシピです。
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ヴィーガン大豆で作る豆乳とおから
豆乳が苦手でも飲める、ヴィーガン農業で作った大豆で作るエシカルな豆乳とおからです。
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マヨネーズを使わないかぼちゃサラダ
ヴィーガンでもデリっぽい、マヨネーズを使わないかぼちゃサラダです。
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トマト入りワカモーレ
ワカモーレのトマト入りバージョンは、少しさらっとしていてまた別の味わいがあります。
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マニプール風ゴーヤとじゃがいも炒め
ゴーヤが食べやすくなるインド東北部マニプールスタイルの炒め物です。
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ブラックビーンズのスープ
テクスメクス風のブラックビーンズ（黒いんげん豆）のスープです。小豆でもできます。
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全粒ニョッケッティ・サルディのオーロラソースのレシピ
全粒粉で作った手打ちパスタ、ニョッケッティ・サルディのオーロラソースです。
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白菜のアチャール
にんにくと唐辛子がきいたインド式白菜の漬物です。日光に当てて作ります。