エシカルな食卓

栄養バランスにこわだったヴィーガンレシピ集

「 スリランカ料理 」 一覧

レタスのマッルン(スリランカのココナッツ炒め)

スリランカのココナッツ炒めマッルンを、シャキシャキした歯ごたえを楽しむレタスで作りました。

スリランカの大根カレー

手間なし簡単、スリランカの大根カレーです。ココナッツミルクを濃くするとこってりします。

大根葉のマッルン(スリランカのココナッツ炒め)

スリランカ料理の定番ココナッツ炒め、大根葉のマッルンです。

青パパイヤとニンジンのアチャール(スリランカのピクルス)

青いパパイヤとニンジンのアチャール(スリランカピクルス)です。スパイシーでおいしいですよ。

パリップ(スリランカの赤レンズ豆カレー)

スリランカの定番赤レンズ豆カレー、パリップです。少ない材料で思いついたらすぐできる時短料理。

白菜マッルン(スリランカのココナッツ炒め)

塩もみして水分を抜いた白菜で作るスリランカのココナッツ炒めです。10分ほどでできます。

カダラ・テルダーラ(ひよこ豆のスパイス炒め)

スリランカのストリートフード、ひよこ豆のスパイス炒めです。時短料理です。

スリランカの蕪カレー

蕪を使ったスリランカのあっさりカレーです。炒めずに手間なしでできます。

スリランカのカレーパウダー

スリランカの野菜カレーパウダーです。作っておくと便利です。

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