「 ヴィーガン 」 一覧
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からし菜の茎のアチャール
簡単でおいしい、パンジャブ地方の伝統料理、からし菜の茎のピクルスです。
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はやと瓜のクートゥ（南インドのココナッツ煮）
はやとうりを使った南インドのカレーです。あっさりしたはやとうりがボリューミーになります。
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アヴィアル（野菜のココナッツヨーグルト煮）
豆乳ヨーグルトとココナッツファインを使ったクリームシチューのような南インドのやさしい味の煮物です。
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パンジャブ風レンズ豆カレー
準備も調理時間も短い、コクがあるパンジャブ風のレンズ豆カレーです。
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にんじんチャツネ
簡単、すぐにできるスパイシーなにんじんのチャツネです。
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蕪のトーラン（南インドのココナツ炒め）
10分程度ですぐにできる、南インドのココナッツ炒め、蕪のトーランです。
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インドのストリートフード、パウバジ
ムンバイ発祥のストリートフードで、じゃがいもカレーのサンドイッチです。
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ピューレで簡単！本格トマトチャツネ
トマトピューレを使った時短で簡単、おいしい南インドのトマトチャツネです。
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ダリトイ（トゥールダルカレー）
インドはコンカン地方のシンプルな豆カレーです。少ないスパイスですぐにできます。
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大根の南インド風炒め
ウラドダル、チャナダルとカレーリーフが入った南インドのシンプルな炒め物です。