エシカルな食卓

栄養バランスにこわだったヴィーガンレシピ集

「 サラダ 」 一覧

ヴィーガンツナサラダ

ひよこ豆なのにツナサラダっぽい。水っぽくないのでサンドイッチの具にぴったりです。

チコリとパタフライピーのサラダ

ドレッシングを使わずに、皿の上で混ぜて食べるイタリア方式のサラダです。

アレキーパ(ペルー)のサラダ

そら豆とコーンが入った、ソルテーロ・アレキペーニョというペルーのサラダです。すぐに手軽に作れます。

パスタと豆腐のサラダ

すぐにできて簡単、1品でバランスがいい豆腐とパスタのサラダです。

米粒型パスタ、リゾーニのサラダ

リゾーニというお米型のパスタを使った暑い夏にピッタリのサラダです。

モロッコ風ニンジンサラダ

生のにんじんの食感を楽しむお手軽サラダ、カイエンペッパーの強烈な辛さとクミンの香りが癖になります。

黒目豆のサウスウェスタンサラダ

ピリ辛クリーミードレッシングが刺激的!サウスウェスタンな豆のサラダです。

ブラックビーンズのサラダ

中米から南米の黒豆サラダです。小豆で作ってもおいしいです。

赤レンズ豆とにんじんのサラダ

5分で煮える赤レンズ豆はスピード調理の味方。にんじんのしゃきしゃき感で食べ応えがアップ。

レンズ豆のディジョンマスタードサラダ

浸水時間の短いレンズ豆を使った夏にぴったりのさわやかなサラダ。マスタードの辛味で食が進みます。

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