エシカルな食卓

栄養バランスにこわだったヴィーガンレシピ集

「 かぼちゃ 」 一覧

緑豆とかぼちゃのカレー

さっぱりした日本かぼちゃと緑豆の南インドスタイルのカレーです。西洋かぼちゃでもできます。

かぼちゃのサンバル

南インドの酸味がある野菜と豆のカレー、サンバルです。日本かぼちゃと相性ぴったりです。

かぼちゃと黒目豆のケララカレー

ココナッツとカレーリーフが入ったケララスタイルの食べやすいカレーです。

かぼちゃのクートゥ(南インドのカレー)

ココナッツを使った南インドのドロッとしたカレー、クートゥです。日本かぼちゃが手に入ったらどうぞ。

かぼちゃのヨーグルトスープ

思い立ったらすぐに作れる簡単でおいしいスープです。少ない材料でできて、作り方もシンプル。朝食に。

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