エシカルな食卓

栄養バランスにこわだったヴィーガンレシピ集

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にんじんとヨーグルトのサラダ

スライサーでおろしたにんじんをレンジにかけて、豆乳ヨーグルトと和えるだけ、簡単なトルコの前菜。

四角豆のマスタードドレッシングあえ

こりっとした食感がおいしい四角豆のマスタードドレッシング和えです。酸味と辛味で食が進みます。

ブラックビーンズのサラダ

中米から南米の黒豆サラダです。小豆で作ってもおいしいです。

トスカーナの郷土料理、白いんげんのトマト煮

トスカーナ地方の郷土料理、白いんげん豆のトマト煮です。すぐに簡単にできておいしいです。

ふっくらおいしいキヌアの炊き方

水っぽくならずにふっくらおいしくキヌアを炊く方法です。

スイーツが食べたくなったらこれ!ココア味のバナナ豆乳ヨーグルト

ヴィーガンになりたいけどケーキがなかなかやめられないという方におすすめ、ココア味のバナナ豆乳ヨーグルト。

驚きのおいしさ!乳酸キャベツの豆シチュー

想像をはるかに超えるおいしさ、乳酸キャベツと豆のシチューです。

シードの栄養たっぷり、クネッケブロート

噛むほどにおいしい、ごまと亜麻仁がたっぷり入った北欧のクラッカー、クネッケブロート。

ペンネの赤レンズ豆ソース

早煮えの赤レンズ豆とトマトのソースのペンネです。セージとローズマリーとケッパーで薫り高く繊細な味わいです。

アレンジ自在!夏野菜のマリネ

シンプルなマリネなので、メインの料理に合わせてアレンジ可能です。
ゆで野菜をたくさん食べましょう。

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