エシカルな食卓

栄養バランスにこわだったヴィーガンレシピ集

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モロッコ風ニンジンサラダ

生のにんじんの食感を楽しむお手軽サラダ、カイエンペッパーの強烈な辛さとクミンの香りが癖になります。

かぼちゃと豆のサラダのタヒニドレッシング

かぼちゃの甘みとごまのコクで満足感たっぷりのおいしいサラダです。豆の水煮缶を使うと時短に。

レンズ豆と豆腐の手作り犬ごはん

レンズ豆と豆腐を使った手作り犬ごはん、かぼちゃの甘みは犬にも大人気です。

簡単おしゃれ!じゃがいものローズマリー風味

じゃがいも、ローズマリー、にんいくという最強の組み合わせの、簡単でおいしいサイドディッシュです。

乳卵なしでもおいしい!ふんわりバナナマフィン

乳卵なしでもふんわりおいしくできるバナナマフィン。アレルギーの方にも。

ヴィーガンに必須!ビタミンB12サプリについて

ヴィーガン食で最も不足しがちな栄養素ビタミンB12について徹底解説します。

スイスチャードスクランブル豆腐

一品で野菜とたんぱく質が摂れる、便利でおいしい朝食向きの時短メニュー。

南インド風なすのチャツネ

タマリンドのほんのりとした甘みと酸味がおいしい南インドのなすのチャツネ。

黒目豆のサウスウェスタンサラダ

ピリ辛クリーミードレッシングが刺激的!サウスウェスタンな豆のサラダです。

ペンネのなすとローズマリーソース

なすとローズマリーのシンプルなソースですが、なすがとろっとしていて想像よりもずっとおいしいです。

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