エシカルな食卓

栄養バランスにこわだったヴィーガンレシピ集

「 南インド料理 」 一覧

ビーツのポリヤル(塩・オイルなし)

スーパーフードとして注目されているビーツの南インド炒め(塩・オイルなし)です。

レタスのサンバル

南インドの野菜と豆のカレー、サンバルをレタスで作りました。シャキシャキしておいしいです。

インド風キヌアピラフ

米ではなくキヌアで作ったさらっとした南インド風のピラフです。

にんじんとムングダルの南インド風炒め

ムングダルとにんじんの南インド風ココナッツ炒めです。圧力鍋は使いません。

ほうれん草とムングダルのカレー

簡単にできる、ほうれん草とムングダルの南インドスタイルのカレーです。

緑豆とかぼちゃのカレー

さっぱりした日本かぼちゃと緑豆の南インドスタイルのカレーです。西洋かぼちゃでもできます。

セロリとダルの南インド風シチュー

セロリはインド料理のスパイス相性がよく、豆のとろみでいい具合になります。

グリーンピースとじゃがいもの南インド風炒め物

買い置きの材料ですぐに手軽に作れる、時短の南インド風炒め物です。

南インド風ゴーヤのトマトカレー

少ない材料で簡単にすぐにできる、南インド風ゴーヤのトマトカレーです。ゴーヤ好きな方にどうぞ。

セロリと緑豆のトーラン(南インドのココナッツ炒め)

セロリと緑豆の南インドのココナッツ炒め、トーランです。セロリがおいしくなります。

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