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栄養バランスにこわだったヴィーガンレシピ集

サラダ

にんじんサラダのマスタードドレッシング

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にんじんサラダのマスタードドレッシング

千切りスライサーでおろしたにんじんを使った、シンプルでお手軽なサラダです。
マスタードの辛みがヨーグルトで和らいで、クリーミーな味わいになります。

くせがなくて食べやすく、どんな料理とも合います。
わたしは和食は食べませんが、和食にもいいと思います。

ニンジンサラダのマスタードドレッシングのレシピ

調理10分

材料(2人前)

手順

  1. にんじんを洗って皮を薄くむき、スライサーで千切りにする。
  2. 残りの材料を小さな容器に入れてよく混ぜ合わせる。
  3. にんじんと和える。

メモ

  • 今回はさっぱりした味なので、千切りスライサーで細くおろしました。
  • オメガ3系オイルは、亜麻仁油やサチャインチオイルなど、お好みのものを使ってください。
    わたしはサチャインチオイルを使っています。
  • 市販のマスタードを使う場合は、塩を控えてください。

献立のヒント

豆料理のサイドディッシュにどうぞ。
ご飯でもパンでもチャパティでも合います。

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