エシカルな食卓

栄養バランスにこわだったヴィーガンレシピ集

「 ヴィーガン 」 一覧

ウクライナ風ボルシチ(塩・オイルなし)

手軽にできて癖になるおいしさのプラントベースのボルシチ(塩なし)です。

冷凍豆腐のセビチェ(塩なし)

冷凍して解凍した豆腐を使ったヴィーガンセビチェです。生臭くなくておいしい。

ビーツのポリヤル(塩・オイルなし)

スーパーフードとして注目されているビーツの南インド炒め(塩・オイルなし)です。

小松菜とトゥールダルのカレー(塩、オイルなし)

ほうれん草で作ることが多いカレーを小松菜で作りました。塩、オイルなしです。

レンズ豆もやしを作ろう

レンズ豆を発芽させたもやしはサラダやスープに最適です。

朝食に!ブルーベリー・バナナ豆乳ヨーグルト

健康にいいブルーベリーが100g摂れるヴィーガン朝食メニューです。

ミックスピクルス(塩、オイル、砂糖なし)

ニゲラシードが入ったスパイシーで健康的なミックスピクルスです。

ホールフードプラントベースの食事ガイド

ィーガンが健康的な食生活を送る上で参考にすべき、ホールフードプラントベースの食事ガイドです。

塩を摂らなくて大丈夫?

ホールフードプラントベース食で推奨されている食塩不使用についてまとめました。

パンジャブ風緑豆カレー(オイル・塩なし)

パンジャブスタイルのシンプルな皮あり緑豆カレー(塩、オイルなし)です。

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