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なすの豆乳ヨーグルトサラダ
夏にぴったり、食欲がなくても食べられる、胃腸にやさしいトルコからアラブにかけての前菜です。
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ギリシャの焼きなすサラダ
ギリシャやトルコ周辺でよく食べられている焼きなすのサラダ。さっぱりおいしく、作り置きもできます。
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アラブのサラダ
トマトとキュウリ、パプリカ、ミントのサラダです。オリーブオイルとレモンのドレッシングで。