「 南インド 」 一覧
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ゴーヤのトーラン（南インドのココナッツ炒め）
ココナッツファインと玉ねぎの甘みで食べやすい南インドのゴーヤ炒めです。
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南インド風なすのチャツネ
タマリンドのほんのりとした甘みと酸味がおいしい南インドのなすのチャツネ。
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ベラパヤール・カレー（ケララの黒目豆カレー）
南インドはケララスタイルの黒目豆カレーです。黒目豆はすぐに煮えておいしいですよ。